Mar
18
Written by:
SuperUser Account
Thursday, March 18, 2010
Malzemeler
1 bardak haşlanmış nohut
1 parça kemikli tavuk göğsü
8 su bardağı su
1 kaşık domatez salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz,karabiber
Hamuru için
1 su bardağı un
1 yumurta
yeteri kadar su
Hazırlanışı
Yumurta su ve un ile hamur hazirlanir. Hamur acildikdan sonra bir bez üzerinde 1 gün bırakılır.
Nohutlar aksamdan islanir. Tavuk 8 bardak su ile düdüklü tencerede haşlanır, suyu alınıp etleri,
bir tencereye ayiklanir. Tavuk suyu ayrı bir tencerede kaynatılır, su kaynamaya başlayınca akşamdan açılıp,
kurutulmuş hamurlar kaşığa gelecek büyüklükte kırılıp kaynayan suyun içine atılır.
Tavuk etleri ve Nohutlari ilave edildikten sonra ateşten cikarilir. Tuzu karabiberi katılır.
Ayrı bir tavada yağ salça ile kızdırılıp çorbanın üzerine gezdirilir. Afiyet olsun