You are here : Recipes
  Recipe List  
  
  Categories  
  
  Search  
  
Archive
TurkishFood.com.au Recipes
Mar 21

Written by: SuperUser Account
Sunday, March 21, 2010 

 

Malzemeler

1/2 kg. patlican
1 kg. domates
2 baş sogan
4-5 yeşil biber
1/2 demet maydanoz
yeterince tuz ve sumak

Hazırlanış

Patlıcan ve domatesler şişlenerek közde pişirilir. Piştikten sonra kabukları soyulur ve dilimlenerek tepsiye dizilir. Diğer tarafta ise kuru soğan halka halka doğranarak tuz ve sumakla ovalanır, sonra içine doğranmış maydanoz konur ve tekrar karıştırılır. Bu karışım kızgın yağda kavrularak domates ve patlıcanın üzerine dökülür. Hazırlanan tepsinin üzeri hava almayacak şekilde örtülüp mangalda yarım saat daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.

Copyright 2018 TurkishFood.com.au Privacy Statement  |  Terms Of Use