Malzemeler

20-25 adet dolmalık (Kucuk) kuru Patlican
250gr yağlı kıyma 
1 su bardağı haşlanmış Nohut 
1,5 su bardağı Pirinc
1 adet iri kuru Sogan
1 çorba kaşığı Biber salçasi
1 tatlı kaşığı kuru nane 
2 çorba kaşığı tereyağı 
1 çorba kaşığı nar ekşisi 
1 tatlı kaşığı karabiber 
1 tatlı kaşığı tuz
   Üzeri için:
1 adet Limon suyu  2-3 diş Sarimsak 
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazirlanis

İç malzemesi üzerine 1 su bardağı su ekleyerek karıştırılır. Tuzlu suda haşlayarak yumuşatılmış kuru Patlicanlara Doldurulur Tencereye dizilir, üzerine parça parça tereyağı konur, 1 su bardağı Sicak su eklenir. Kapaklı olarak 20-25 dakika pişirildikten sonra pişme suyundan 2-3 kaşık alınır, Limon suyu dövülmüş Sarimsak ve kuru nane ile karıştırılır. Dolmaları üzerine gezdirilir, 10 Dakika daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.