Malzemeler

5 su bardağı un
1,5-2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için
2 su bardağı rendelenmiş peynir
1 demet kıyılmış maydanoz
Üzerine:
1 su bardağı tereyağı

Hazirlanis

Su, un tuzla kulak memesi yumuşaklığında hamur yap, yumurta  buyuklugunde bezeler yap, yaş bez altında yarım saat  dinlendir, aç. Peynirle maydanozu karıştır, açılan yufkanın yarısına döşe, yarım ay şeklinde kapat, kenarlarını bastır. Kızgın saçta pişir. Saçtan alınca yağ sür, bütün börekleri aynı şekilde, pişir, yağlayarak üst üste koy servise al. Afiyet Olsun