Feb
28
Written by:
SuperUser Account
Sunday, February 28, 2010
Malzemeler
10 Orta boy kabak
1/2 Çorba kaşığı salça
400gr Orta yağlı kıyma
1/2 Çorba kaşığı kuru nane
2 Çorba kaşfğı pirinç
5-6 Diş sarımsak
3 orta boy soğan
8-10 Dal maydanoz
1/2 Limon
İçinin Hazırlanışı
Kıymayı derin bir kaba koyunuz. İçine ince kıyılmış soğan, maydanoz, pirinç, kabukları çıkartılıp,
fındık büyüklüğünde doğranmış domates, tuz ve karabiber ilave edip karıştırınız. Domates olmadığı,
zaman 1/2 çorba kaşığı salçayı bir çay bardağı su ile sulandırıp katınız.
Hazırlanışı
Kabakları yıkayıp sap ve uç kısımlarını kesiniz. Ortadan enine ikiye bölerek kabuk kısmı 6-7 mm,
kalıncaya kadar içini ince uçlu bir bıçakla oyunuz. Dolma içini hazırlayınız. Kabakları doldurup,
tencereye diziniz. Soyulmuş sarmısak, tuz ve karabiber serpip 2 su bardağı kaynar su dökünüz.
Hafif hararetli ısıda yarım saat pişiriniz. Nane ve limon suyu ilave edip bir taşım kaynatınız.. Afiyet Osun