You are here : Recipes
  Recipe List  
  
  Categories  
  
  Search  
  
Archive
TurkishFood.com.au Recipes
Mar 31

Written by: SuperUser Account
Wednesday, March 31, 2010 

Malzemeler

1 bucuk kg kuşbaşı kuzu (az yagli)
6 adet patlıcan
6 adet domates
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sarımsak
Tuz,karabiber

Hazirlanis

Patlıcanları yuvarlak doğrayın, limonlu suda acı suyunu çıkartın. Kurutun ve kızartın.
Etleri düdüklü tencerede az suyla haşlayın, suyunu dökmeyin.
Domatesleri yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince kıyın.
Pişireceğiniz tencerede zeytinyağında domates ve sarımsakları hafifçe kavurun.
Kavrulmuş domateslerin üzerine patlıcanları dizin.
Üstlerine etleri koyun.
Tekrar patlıcan ve et dizin.
Yuvarlak doğranmış domatesleri, uzun uzun kesilmiş sivri biberleri üzerine kapatın.
Haşlanmış et suyunu ve tuzunu koyun.
Ocakta pişirin. Afiyet olsun

Copyright 2018 TurkishFood.com.au Privacy Statement  |  Terms Of Use