Apr
5
Written by:
SuperUser Account
Monday, April 05, 2010
Malzemeler
½kg yağlı Koyun Kıyması
1kg pırasa
2 bardak Pirinç
2 Adet Soğan
1 demet Maydanoz
1 cay Kaşığı Tuz
1 cay Kaşığı Karabiber
Hazırlanış
Öncelikle, yağlı koyun kıymasını içine rendelediğimiz veya küçük küçük doğradığımız kuru soğanı katalım
Biraz yoğurduktan sonra ince ince doğradığımız maydanozu, tuz karabiber ve tarçını ilave edelim
Karıştırdıktan sonra 2-3 çorba kaşığı kadar pirinci de ekleyelim. Malzemeyi iyice karıştıralım
Ayrı bir yerde, yıkadığımız pırasanın beyaz yerlerinden yaprak boyunda kesip sıcak suda haşlayalım
Daha sonra pırasayı zedelemeden iç lısmından bir iki kat çıkartalım. Sağlam olan üst kısmın içine hazırladığımız
kıyamalı harcı dolduralım pırasa dolmalarını düzenli aralıklarla tencereye dizelim, et suyu ile orta ateşte pişirelim. Afiyet Olsun