Feb
28
Written by:
SuperUser Account
Sunday, February 28, 2010
Gerekli Malzemeler :
2 bardak kuru fasulye
1 bucuk yemek kasığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
200 gram pastırma
Tuz, karabiber ve kırmızıbiber
2 yemek kasığı sıvı yağ
Kullanılan kaba göre fasulyelerin üstüne çıkana kadar su
Hazirlanis:
Bir gun öncesinden fasulyeler az tuzlu suda ıslatın. Suyun icinde 10 dk kaynatarak üstündeki beyaz köpükleri alın. Güveci biraz ısıtın ve soğanları yağda kavurun. Pastırmayı ufak parçalara bölerek ilave edin ve biraz daha kavurun. Üzerine salça da ilave ederek aroması çıkana kadar salçayla birlikte yaklaşık 2,3 dk daha kavurun ve süzülmüş, yıkanmış fasulyelerle birlikte tuz, baharat karışımı üstüne çıkana kadar suyunu koyun, kaynama başlayınca kısık ateşte pişirin