Malzemeler
40 gr yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
3 su bardağı kepek unu
1,5 su bardağı beyaz un
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1/4 su bardağı kuru üzüm
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Susam

Hazırlanış
Mayayı ılık suyun içinde eritin.
Kepek unu, beyaz un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Cevizi ve kuru üzümü ilave edin. Mayalı suyu ve sıvıyağı ekleyin.
Malzemeleri elinizle karıştırıp, yoğurun. Hamuru ılık bir yerde yarım saat bekletin.
Yarım saatin sonunda hamuru tekrar yoğurun. Hamura yuvarlak şekil verin.
Üzerine bolca susam serpin (susam serpecekseniz önceden hamurun üzerini yağlayıp sonra susam serpmekte fayda var). Hamuru hafifçe yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200c fırında 30/40 dk pişirin sonra uzerini cok az nemli bezle ortun. kurumasin diye. Afiyet olsun