Malzemeleri
1 kase haslanmis nohut (Konservede olabilir)
250gr haslanmis Kuzu eti (kusbasi
5 su bardagi Etsuyu
1 cay bardagi Pirinc
500gr Yogurt
1 yumurta
1 yemek kasigi Un
Tuz, kuru nane

Köfte Malzemeleri
2 su bardagi ince köftelik Bulgur
200gr kirmizi Dovulmus dana eti
1 Sogan
1 su bardagi Su
Tuz, kirmizi toz biber

Yapilisi
ince bulgur soguk su ile islatilir, icine 1 sogan kiyilir, et de bir iki parcaya kesilerek icine alinir,
sonrada tuz ve kuru kirmizi biber ilavesi ile hepsi berabe bu köftelik malzemeler, 2 defa et makinasindan cekilir.
Cekilen köfte el islatilarak yogrulur ve kabuklu findik büyüklüyünde veya vakti olanlar icin nohut büyüyklüyünde,
avuc icinde yuvarlanarak misket gibi yuvarlak köfteler yapilarak tepsiye alinir. Bir tencerede 2 su bardagi su,
kaynatilip icine bir cay kasigi tuz ilave edilir. Köfteler bu suya iki porsuyon halinde atilir. Önce köftelerin yarisi,
 aktarilip suyun kaynamasi tekrar görülünce bir karistirilip hemen köfteler bir süzgece alinir ve diger köfteler de,
 bu suya atilip yine az bir kaynama görülünce o köftelerde süzgece alinir. Bu suyu dökmeyip corbaya katilir. Afiyet Olsun