Malzemeler
1 kg brokoli
1/2kg havuç

Beşamel Sos İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1yumurta
50 gr. tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı
Brokolileri çiçek çiçek parçalara ayırıp tuzlu suda 15-20 dk. haşlayın
Sudan çıkardığınız brokolileri yağlanmış fırın kabına dizin
Beşamel sos için  tereyağını  eritip unu ekleyin
Topaklanmasına izin vermeden sürekli karıştırarak hafif kokusu çıkana kadar kavurun
Kahverengileştiğinde 2 bardak sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
Kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin ve koyulaşana dek karıştırmaya devam edin
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp ılınınca 1yumurtayı ekleyin ve brokolilerin üzerine yayın
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek 200c derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun