Apr
29
Written by:
SuperUser Account
Thursday, April 29, 2010
Malzemeler
5-6 adet şırdan
250gr kıyma
500gr pirinç
5-6 soğan
1 y, kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Temizlenişi
İçi temizlenmiş şırdanların önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır. İyice
temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça,
uzun ve zahmetlidir.
Tarifi
Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
Malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur. Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra,
tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 60 dakika pişirilir, üzerine bolca,
kimyon dökülerek yenir. Afiyet Olsun
Not-Bu yemegin yanında turşu çok iyi gider