Malzemeler
150gr hamsi
2,5 su bardağı su
1 diş sarımsak
yarim demet maydanoz
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 adet domates
tuz, karabiber

  Hazırlanışı 
Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın, 1 cm inceliğinde doğrayıp haşlayın ve suyu­nu süzdürerek kevgirle alın.Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritip rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı kavurun. 2 çorba kaşığı un, ilave edip karıştırın. Rendelenmiş domatesi ilave edip 1-2 dakika kavurmaya devam edin. 2,5 su bardağı,kaynamış suyu karışıma ekleyin. Haşlanmış hamsile­ri ve kıyılmış maydanozu ilave edip kısık ateşte pişirin.Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun