You are here : Recipes
  Recipe List  
  
  Categories  
  
  Search  
  
Archive
TurkishFood.com.au Recipes
May 5

Written by: SuperUser Account
Wednesday, May 05, 2010 

 

Malzemeler
325gr  balık filetosu
125 g somon filetosu (tercihen kuyruk tarafından)
1 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı yeşilbiber (iri kalacak biçimde dövülmüş)
1/2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
limon dilimleri (süsleme için)


  Hazırlanışı 
Balık filetosunlarını  ve somon balığının yarısını kabaca kıyın. Tümünü bir blendıra koyup,
blendırı birkaç saniye çalıştırdıktan sonra yumurta akını, yeşilbiberleri, limon kabuğu,
rendesini, tuzu ekleyin ve blendırı yeniden çalıştırarak hamur haline getirin, balık hamurunu,
tezgâha aktarıp ceviz büyüklüğünde 30 parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak sosis biçimi verin.
Kalın dipli bir tavaya zeytinyağını koyup, orta ateşe oturtarak zeytinyağını ısıtın (tütmeye başlamamalıdır).
Sosis biçimi balık hamurlarını tavaya koyup, tahta bir kaşıkla sürekli çevirerek 1,5-2 dakika kızartın.
Tavayı ateşten alıp, deniz ürünlü sosisleri geniş bir tabağa aktararak ve,hemen servis yapın.Afiyet Olsun

Copyright 2018 TurkishFood.com.au Privacy Statement  |  Terms Of Use