Malzemeler
1kg kuzu kıyması az yağlı olsun
2kg soğan, (ince ince kıyılmış)
2kg domates, (küp küp doğranmış)
2 demet maydanoz, (ince ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salcası
1 kahve kaşığı  kimyon
1 kahve kaşığı  karabiber
1 kahve kaşığı  tuz

  Hamuru   İçin  
2kg Un
2 paket kuru maya
1/2 Çay bardağı sıvı yağ
tuz

  Hazırlanışı 
Önce kuzu kıymasını  büyük bi kaba koyup, domates,soğan,tuz ve, zeytinyağı iyicene ovalayıp,
hazırlayın ve üstünü ortüp buzdolabına koyun, 2 kg unu bi kaseye koyup içine maya,tuz, ve ılık,
suyu ilave edin ve iyicene yoğurun. Yoğurduktan sonra üstünü örterek bi güzel yere koyup,
mayasının gelmesini bekleyin. Hamurun mayası  gelince onları  mandalina,yada ceviz büyüklüğünde,
hamuru beze yapıp bi 10 dakika daha bekletip , sonra hamuru istediginiz şekle yuvarlak yada uzun,
şekilde ince ince acıp,hazır olan kıymayı uzerine serip parmaklarınızla bastırarak dağıtmalısınız.
Daha sonra tepsilere dizip, önceden ısıtılmış, 220c derece fırında pişiriyorsunuz. Afiyet Olsun