You are here : Recipes
  Recipe List  
  
  Categories  
  
  Search  
  
Archive
TurkishFood.com.au Recipes
May 17

Written by: SuperUser Account
Monday, May 17, 2010 

 

Malzemeler
5 adet patlıcan
6 adet domates
5 adet biber
2-3 diş sarımsak
300 gram kuşbaşı, kuzu eti
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 kaşık tereyağ

 

  Hazırlanışı
Önce etleri düdüklü tencerede üzerini geçecek şekilde su koyup pişirin.Patlıcanları tamamen soyup,
uzunlamasına dilimleyin, teflon tavada yağsız şekilde iki tarafını da kızartın.İki dilim patlıcanı çarpı,
şeklinde üst üste koyun. Pişen etlerden tam ortasına koyup önce alttaki patlıcan dilimini üst üste,
gelecek şekilde katlayın.Sonra diğer patlıcan diliminin uçlarını üst üste getirerek pohça gibi yapın.
Üzerine bir dilim domates bir dilim biber  koyup üzerine kürdan batırın ve tepsiye dizin.Kalan,
domatesleri ve sarımsakları rendeleyin bunlara yağı, tuzu, biber salçasını, pulbiberi ilave edip,
kaynatın haşladığınız etin suyunu da koyup biraz daha kaynatın ve tepsiye yerleştirdiğiniz,
patlıcanların üzerine dökün.180c derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun

Copyright 2010 by Turkishfood.com.au Privacy Statement  |  Terms Of Use