Malzemeler
200 g margarin (Ben 100 g margarin+100 g tereyağı kullandım)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (Sarısı hamurun içine, akı üzerine)
3 su bardağı un (Fazlası gerekebilir)

Üzeri İçin
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
1/2 çay bardağı file fındık

Yapılışı
1. Öncelikle 3 su bardağı unu, kabartma tozu ve tuzu eleyelim.
2. Hamuru yoğuracağımız ayrı bir kapta katı yağ ve tozşekeri elimizle yoğuralım. Sıvıyağ, yumurta sarısı ve yoğurdu ilave edip yoğurmaya devam edelim.
3. Uniu karışımı 2 seferde ilave ederek yoğuralım ve kulak memesi yumuşaklığında hamur olduktan sonra un eklemeyi bırakalım.
4. Hamuru üç eşit parçaya bölelim. Birinci parçaya limon kabuğu rendesi ve vanilya katıp biraz yoğuralım. İkinci parçaya tarçın ve ceviz katıp biraz yoğuralım. Üçüncü parça sade kalsın.
5. Sırasıyla hamurları merdane ile unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açıp, kurabiye kalıpları ile şekil verelim. Çeşidine göre önce yumurta akına daha sonra file fındık, susam ve ceviz içine batıralım, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında renkleri açık kahverengi oluncaya kadar pişirin. (Yaklaşık 20 dk) Afiyet Olsun
Not:
Çiçek kurabiyeler: Limonlu-File fındıklı
Kare ve yuvarlak kurabiyeler: Susamlı
Yıldız kurabiyeler:Tarçın-Cevizli