Gerekli Malzemeler:

2 Adet domotez
1 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 Su bardağı arpa şehriye
1,5 Litre su
1 Su bardağı yogurt
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı un

Bir tencerede az tuzlu su kaynatılır.Kaynayan suyun icine arpa şehriye koyulur. Yaklaşık 10 dakika şehriye pişirilir. un, yogurt , yumurta çukur bir kabın içinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılarak terbiye edilir.Kaynayan şehriyeli sudan 1 kepçe kadar terbiyeye katılarak ılıtılır.Terbiye sicim gibi akıtılarak, çorbaya eklenir ve karıştırılır.Domateslerin kabukları soyulur, çok ince olmak şartıyla küp küp doğranır. (Bu arada çorba zaman zaman karıştırılır.Doğranmış domates sıvıyağda orta ateşte diriliği hafif gidene kadar kavrulur.Kavrulan domates, kaynayan çorbaya eklenir, üzerine nane ve kalan tuz katılıp 5 dakika kadar beraber pişirilir. Ve sicak servis yapilir.