MALZEMELER

  250 gr margarin
  1 çay bardagi zeytin, veya aycicegi sıvıyağ
  2 yumurta (sarısı içine )
  3 yemek kaşığı sirke
  4 yemek kaşığı toz şeker
  2 tatlı kaşığı mahlep
 yeteri kadar kadar un
 tuz
 susam
 3 kasik kabartma tozu

TARİF

Oda sıcaklığında yumuşamış yağın içine tüm malzemeleri karıştıralım. Yanlız yumurtanın sarısını hamur malzemesi için kullanalım. Aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.

Daha sonra istenirse küçük küçük simit şeklinde, istenirse iki parmak kalınlığında rulo yaparak bıçakla yine iki parmak kalınlığında keselim.

Hazırladığımız simitleri önce yumurta akına daha sonra susama batırıp fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20/25 dakika yakmadan pişirelim