Malzemeler
1 kg. böğürtlen
750 gr toz şeker
2-3 damla limon suyu
                                                                 
Yapilisi
Böğürtlenleri bol su ile yıkayıp suyu süzülene kadar süzgeçte bekletin.
Bir tencereye koyup, üzerine toz şekeri ilave edin. 1 gece bekletin.
Ertesi gün kısık ateşte karıştırmadan pişirin.Üzerindeki köpüğü tahta kaşık,
ile temizleyin.Ateşten indirdikten sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin.
Ilınana kadar bekleyin.Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun. Afiyet Olsun