Malzemeler
1kg Un
1 Maya
1 cay bardagi Siviyag
1 su bardagi ilik süt
1 Maya
1 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi Tuz
Aldigi kadar ilik su

Üzerine
Bolca Susam
4 yemek kasigi Pekmez
1 cay bardagi su

Yapilisi
Ilik su ile maya ezilir, icine seker ve tuz karistirilir. Un, siviyag ve süt ilavesi ile yumusak bir hamur yapilir. 
1 Saat kadar mayalandirilir. Hamurdan 25 parca yumaklar yapili. Her yumak tahta üzerinde ellerle yuvarlanir,
ve bir ucundan tutularak cevrilir ve iki ucu birbirine birlestirilir. Bu yapilan simitler, önce sulandirilmis pekmeze,
sonrada susama daldirilip, tepsiye dizilir. Yaklasik 30 dakika mayalandirilip 200c derece firinda 20 dakika kadar pisirilir, 
citir citir, kahvalti masasina alinir, beyaz peynir ve recelle tadina doyum olmaz. Afiyet olsun