Malzemeler
Kaburga malzemeleri
2-3kg kaburga eti (yani kuzunun yan, Doğüşü
½ yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su

Yemeğin Tarifi
İç pilavın hazırlanışı
Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın.
Diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pulbiber, karabiber, maydanoz, karareyhan ve kenara ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyin, iyice karıştırın.

Kaburganın hazırlanışı
Kaburganın içine pilavı doldurup iğne iplikle dikin. Bir tencerenin içine kaburgayı koyarak yaklaşık,
2 saat haşlayıp sudan çıkarın. Daha sonra orta ısıdaki fırınla 30-40 dakika kadar pişirin.
Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun

Not- Kaburgayı doldururken içine boşluk bırakın, yemegin pirinci şişince patlamasin?